Pince és présház
A balatonfőkajári Karika hegyen található kis présházunk családi örökség, ’82-ben épült, a házikó mögé pedig ekkor került az első nyolc szőlősor. Mindig is szerettünk a hely hangulatát, a kilátást, azt, hogy szőlők között lehetünk. Könnyű döntés volt, hogy itt szeretnénk tölteni mindennapjainkat.
2020-ban megkezdtük a pince és a présház bővítését. A pincéét azért, mert a régi kicsi pincét kinőttük, nagyobb helyre volt szükségünk, hogy több bort készíthessünk, fejlődhessünk. A présházét pedig azért, hogy kiköltözhessünk, és kint élhessünk a Karika hegyen.
Az építkezés nem volt egyszerű, de minden nehézséget megért. Az új pincerésszel jelentősen megnöveltük a föld alatti területünket. Van helyünk a borok érlelésére, és tárolására és vendégek fogadására is.
Szőlőbirtok
A présház mögötti szőlősorokkal kezdődött minden. Az évek folyamán pedig a család fokozatosan több hektár szőlőt telepített, melyek Balatonfőkajáron és Balatonvilágoson találhatók. Jelenleg főként magyar fajtákkal foglalkozunk, a közeljövőben pedig szeretnénk még szőlőt telepíteni a présház körül lévő területeinkre. Hosszútávú célunk, hogy egyre több területen átálljunk az ökológia termesztésre.
Balatonfőkajár:
Öreghegy
TALAJ: LÖSZÖS, AGYAGOS HOMOK
Fajtáink:
- Olaszrizling
- Királyleányka
- Cserszegi fűszeres
Balatonfőkajári ültetvényünk az Öreghegy szélső, lankás részén található. A három itt található fajtánk egy egybefüggő területen helyezkedik el, 71 sorban. Kajári területeinken jellemzően korábban érnek be a szőlőszemek, általában magasabb cukorfokokkal, és alacsonyabb savval szüretelünk.
Balatonvilágos:
Aligai-dűlők
TALAJ: LÖSZÖS, ÜLEDÉKES, HUMUSZOS BARNA ERDŐTALAJ
Fajtáink:
- Olaszrizling
- Zenit
- Királyleányka
- Cserszegi fűszeres
- Irsai Olivér
- Zeusz
- Kékfrankos
- Zweigelt
Balatonvilágoson elszórtan helyezkedenek el szőlőterületeink 9 különbőző helyen, de egy dűlőben, az Aligai-dűlőkben. Innen általánosan elmondhatóan savasabb, fűszeresebb borok készülnek. Jelenlegi szortimentünkből Kékfrankos vörösborunkat, Zweigelt rozénkat, Irsai Olivérünket és Zenitünket szüreteltük Balatonvilágosi ültetvényeinkről.